炖整鸡是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将介绍一个简单易行的炖整鸡的做法，让你轻松掌握，随时自己在家就可以做出美味的炖鸡。

首先，我们需要准备好以下材料：一只整鸡、姜片、葱段、料酒、盐、味精、鸡精、清水。

第一步，先将整鸡处理干净，去掉内脏、脖子和脚爪，洗净后沥干水分备用。

第二步，锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，烧开后放入整鸡煮3-5分钟，捞出鸡洗净血沫。

第三步，将锅中的水倒掉，重新加入适量清水，放入适量的料酒、盐、味精和鸡精，然后将整鸡放入锅中，用中小火炖煮1-2个小时，直到鸡肉烂烂的，汤汁浓稠。

第四步，炖好后，将整鸡取出放在盘中，用刀切成适当大小的块状，这样好入味，再将炖好的汤汁过滤掉杂质，浇在鸡块上即可。

最后，一道美味又营养的炖整鸡就完成了。简单易行的做法，让你不用去餐厅也能吃到好吃的炖鸡。记得要掌握好火候，让鸡肉入味、汤汁浓稠，这样做出来的炖鸡才更加美味。