过期牛奶蒸馒头能吃吗？这是很多人都关心的问题。首先，我们需要了解一下牛奶的保质期和蒸馒头的制作过程。

牛奶的保质期一般为3-5天，超过保质期后就不宜再食用。过期的牛奶会变质产生细菌和毒素，可能会引起腹泻、呕吐等不良反应。因此，我们平时购买牛奶时一定要注意保质期，及时食用或冷藏保存。

蒸馒头的制作过程中需要加入发酵剂，经过发酵后才能制成松软的馒头。如果牛奶过期，加入到馒头中进行发酵，可能会导致发酵不完全，馒头的口感变差，甚至对人体健康造成影响。

那么，过期牛奶蒸馒头能吃吗？答案是不建议食用。虽然短期内可能没有明显的不良反应，但长期食用可能会对健康造成潜在的危害。因此，为了保障自身健康，我们应该避免食用过期牛奶蒸馒头。

最后，提醒大家平时购买食品时一定要注意保质期和生产日期，避免食用过期食品对身体造成不良影响。