蛋糕是许多人喜欢的甜点之一，但是有时候我们会发现自己做的蛋糕在烤制过程中或者冷却后出现了塌陷的情况，这给人带来了很大的困扰。那么，蛋糕做好怎么会塌陷呢？

首先，蛋糕塌陷的原因可能是由于配方中的某些成分数量不对或者比例不当导致的。比如说，如果蛋糕中的鸡蛋数量太多或者面粉用量不够，就会导致蛋糕在烤制过程中或者冷却后出现塌陷的情况。

其次，蛋糕塌陷的原因也可能是由于烤箱的温度不均匀或者烤制时间不够导致的。如果烤箱的温度不均匀，就会导致蛋糕在烤制过程中熟度不一，从而出现塌陷的情况。而如果烤制时间不够，蛋糕中的水分没有完全蒸发，就会导致蛋糕在冷却后出现塌陷的情况。

最后，蛋糕塌陷的原因还可能是由于蛋糕在烤制过程中受到了振动或者移动导致的。如果在蛋糕烤制的过程中频繁地开关烤箱门或者把蛋糕移动到不同的位置，就会导致蛋糕在烤制过程中失去平衡，从而出现塌陷的情况。

综上所述，蛋糕做好塌陷的原因可能是由于配方不当、烤箱温度不均匀、烤制时间不够或者受到振动等多种因素导致的。因此，在制作蛋糕的过程中，需要认真掌握配方和烤制技巧，以确保蛋糕的品质和口感。