在夏季，许多人喜欢在街头摆摊出售各种饮品和冰品。而这些饮品和冰品的制作过程中，需要用到大量的冰块。那么在摆摊的过程中，如何保存冰块呢？

首先，在购买冰块的时候，我们需要选择品质好且保鲜期长的冰块。一般来说，工业生产的冰块质量会更好，保鲜期也更长。

其次，在摆摊的时候，我们需要将冰块放置在一个保持凉爽的地方。可以选择使用保温箱或者冷藏柜来存放冰块，这样能够有效地延长冰块的使用时间。

另外，我们需要注意冰块的包装。最好选择密封性好的包装袋将冰块装好，防止冰块与外界空气接触，减缓冰块的融化速度。

最后，如果需要保持冰块的冰度，我们可以添加一些盐巴或者酒精到水中制作冰块，这样能够有效地降低水的冰点，保持冰块的冰度更久。

综上所述，在摆摊的过程中，我们需要选择好品质的冰块，将其存放在凉爽的地方，注意包装和添加一些物质来保持冰度。这样能够有效地延长冰块的使用时间，让我们的饮品和冰品更加美味可口。