近年来，环保成为全球热议的话题之一，人们也越来越注重环保意识。为了减少塑料污染，一些新型的环保餐具开始流行起来，比如麦秸秆杯子。然而，很多人对于这种杯子是否可以装开水存在疑虑。

麦秸秆杯子是一种新型的生物降解杯子，由麦秸秆等天然植物纤维制成，不含重金属和有害物质，环保健康。但是，这种杯子是否能承受高温的开水呢？

首先，我们需要了解一下麦秸秆杯子的特性。麦秸秆杯子虽然是由天然材料制成，但是并不代表它可以承受高温。一些麦秸秆杯子并没有进行高温处理，因此不能承受高温的开水。在购买时需要注意确认杯子是否具有耐高温的特性。

其次，即使是具有耐高温特性的麦秸秆杯子，也需要注意使用方法。建议将开水稍微放凉一会儿，再倒入杯子中，以免过热的水温瞬间将杯子烫裂。同时，不建议将麦秸秆杯子放入微波炉或者烤箱中加热，以免对杯子造成损坏。

总的来说，麦秸秆杯子可以装开水，但是需要注意杯子的耐高温特性和使用方法。选择具有耐高温特性的麦秸秆杯子，并在倒入开水前稍等片刻，可以保证杯子不会烫裂，同时也能保证环保健康，为地球尽一份环保的责任。