莲子猪心汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。下面我来介绍一下它的烹饪方法。

所需材料：

1. 猪心1个

2. 莲子适量

3. 枸杞适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

步骤：

1. 准备工作：将猪心清洗干净，切成小块备用；莲子用清水泡发后沥干；枸杞用清水洗净备用。

2. 将猪心放入锅中，加入足量的清水和料酒，大火煮沸后转小火煮1个小时，期间不断撇去浮沫。

3. 将泡发好的莲子、洗净的枸杞和姜片放入锅中，再次煮沸后继续小火煮半小时。

4. 最后，根据个人口味加入适量的盐，煮至猪心和莲子都熟透即可。

小贴士：

1. 猪心在煮之前可以用醋水浸泡一段时间，去除异味。

2. 煮莲子时要注意火候，过久过短都会影响口感。

3. 适量加入盐，可以提升整道汤的味道。

莲子猪心汤营养丰富，适合所有人群食用，特别是对于贫血、补肾、养颜等有很好的保健作用。大家可以动手试一下，做一道好吃又营养的汤品。