皮蛋瘦肉粥是一道美味营养的粥品，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一份皮蛋瘦肉粥的视频教程，让大家轻松学会制作这道美食。

首先，我们需要准备的食材有：瘦肉、皮蛋、米、姜、葱、盐、鸡精和胡椒粉。将米浸泡20分钟，瘦肉切成小块，姜和葱也切成小块备用。

接下来，将米洗净后加入适量清水，放入瘦肉块、姜和葱，开火煮沸，然后将火调小，煮20分钟。

在煮的过程中，我们可以开始准备皮蛋。将皮蛋去壳后，切成小块备用。

20分钟后，将煮好的粥用勺子搅拌均匀，加入切好的皮蛋块，继续煮5分钟。

最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再次搅拌均匀即可。

整道皮蛋瘦肉粥制作完成，香气扑鼻，味道浓郁。这是一道既简单又美味的粥品，适合任何时候食用。相信通过这个视频教程，大家也能轻松制作出一份美味的皮蛋瘦肉粥。