炸鱼是一道美味可口的家常菜，而鱼的味道是否入味则取决于腌制的时间和方法。为了让鱼肉入味更快，下面分享一些窍门。

首先，腌制鱼的时候，可以在鱼身上划几刀，这样可以让调味料更容易渗透到鱼肉里面，从而使鱼肉更加入味。

其次，可以用盐和料酒进行腌制。首先将鱼洗净后，把盐和料酒均匀地涂在鱼的表面，然后用保鲜膜将鱼包裹好，放入冰箱腌制。这样腌制的时间不需要太长，一般在半个小时到一个小时之间即可。

最后，可以在腌制的调料中加入一些姜丝和葱丝，这样可以增加鱼肉的香味，让鱼肉更加美味。

总之，腌制鱼的时候可以用刀划几刀、用盐和料酒进行腌制、加入姜丝和葱丝等方法来让鱼肉更快入味，让你的炸鱼更加美味可口。