清炖鸡汤是许多人喜爱的一道汤品，但是有时候炖出来的鸡汤会有一些腥味，影响口感。下面介绍一些技巧，让你可以轻松炖出香味浓郁，不腥的鸡汤。

首先，选用优质的鸡肉。最好选择新鲜的土鸡或者优质的养殖鸡，肉质细嫩、口感鲜美。选购时可以看鸡脚、鸡冠等是否鲜红，鸡肉表面是否有光泽等。

其次，清洗鸡肉非常重要。将鸡肉清洗干净后，用开水烫一遍，去除表面的脏物和血水，也能够去掉鸡肉的异味。

接着，鸡汤炖制的时间也很重要。炖制时间过长容易导致鸡肉变老和腥味加重，建议炖制时间控制在2-3小时左右。炖制时火候也要适当，火力不宜过大或过小，以中火为宜，这样能够让鸡肉蛋白质充分溶解，汤汁浓郁。

另外，在炖制鸡汤时，可以加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，这些调料能够增加鸡汤的香味和口感。但是要注意的是，糖类调料不宜过多，否则容易破坏鸡肉的汤味。

最后，在炖制好的鸡汤中加入适量的盐和味精，调整口味，让鸡汤更加美味。

总之，清洗鸡肉、炖制时间、火候、调料和调味等方面都需要注意，才能炖出一锅香味浓郁、不腥的美味鸡汤。