炸鸡架是一种常见的食品加工工具，用于烹制美味的炸鸡。但是，很多人对于炸鸡架炸过以后的重量变化存在疑惑：到底是变轻还是变重呢？

其实，答案是：炸鸡架炸过以后会变轻。这是因为在烹制过程中，鸡肉表面的水分被蒸发掉了，同时油脂也会被炸出来，导致整个鸡肉的重量减少了。此外，鸡肉中的纤维也会因为高温而收缩，使得肉质更加紧实，进一步减少了重量。

当然，像炸鸡这样的食物，热量和脂肪含量都比较高，所以我们并不推荐经常食用。但是偶尔吃一次还是非常美味的，特别是在一些特殊的场合，比如聚会、生日等等。

总之，对于炸鸡架炸过以后的重量变化，我们不能抱有错误的认识，应该知道它会变轻，并保持适当的食用量，以保证健康。