沙白和沙甲都是广东地区非常受欢迎的海鲜美食。沙白是一种双壳类贝类，外表呈白色，肉质鲜美，营养丰富；而沙甲则是一种甲壳类动物，外形像螃蟹，肉质细嫩，口感鲜美。

对于喜欢海鲜的人来说，选择沙白还是沙甲真的是一个很难抉择的问题。不过从口感和营养角度来看，个人认为沙白更胜一筹。

首先，沙白的肉质更加鲜美，口感更加细腻。经过清洗和蒸煮后，沙白的肉质呈现出淡淡的甜味，入口后咀嚼起来非常柔软，吃起来非常舒适。而沙甲的口感则稍显硬脆，咀嚼起来需要一定的力气。

其次，沙白的营养价值也十分丰富。沙白富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素，特别是对于女性来说，沙白中的钙质含量非常高，有助于增强骨骼的健康。而沙甲虽然也富含蛋白质和微量元素，但相比之下，营养价值稍逊一筹。

当然，这并不代表沙甲不好吃。对于喜欢吃沙甲的人来说，它的口感和独特的味道也是无可替代的。不同的人有不同的口味和偏好，选择自己喜欢的海鲜美食才是最重要的。

综上所述，沙白和沙甲都是非常美味的海鲜，各有其特点和优点。但从口感和营养角度来看，个人还是更加推荐沙白，毕竟它更加柔软鲜美，营养价值也更加丰富。