最简单的凉拌黄瓜做法非常易学，只需要几种简单的食材和基本的厨房工具即可完成。下面，我将为大家介绍一下这个简单的做法。

准备材料：

1. 新鲜黄瓜，一根或两根；

2. 大蒜，两瓣；

3. 生姜，适量；

4. 盐，适量；

5. 食用油，适量；

6. 醋，适量；

7. 酱油，适量；

8. 白糖，适量；

9. 辣椒油，适量。

步骤：

1. 将黄瓜洗净后，将黄瓜切成细条状，切好后，将黄瓜放入碗中。

2. 将大蒜和生姜剁成末，倒入碗中的黄瓜中。

3. 在黄瓜中加入适量的盐，搅拌均匀，静置10分钟。

4. 在静置的过程中，我们可以将醋、酱油、白糖、辣椒油和少许的食用油混合在一起，这些调料的比例可以根据个人口味进行调整。

5. 将混合好的调料倒入碗中的黄瓜中，搅拌均匀即可。

这样做出来的凉拌黄瓜清爽可口，适合夏天食用，也是很不错的下酒小菜。如果您想要增加口感的多样性，可以在黄瓜中加入一些香菜、花生等食材，这样既美味又健康。