糖心蛋是一种色香味俱佳的美食，而要让它煮得恰到好处，关键就在于煮的时间。下面就来介绍一下糖心蛋在开水下锅后需要煮多长时间。

首先，准备好新鲜的鸡蛋和足够的开水，将开水倒入锅中并加热至沸腾。接着，将鸡蛋轻轻放入锅中，注意不要让它们碰撞或打破。煮的时间取决于你想要的蛋黄的状态，但通常煮4-5分钟即可。

如果你想要的是半熟的蛋黄，那么煮4分钟左右即可。这时，蛋黄会呈现出半流体的状态，外部蛋白质已经凝固。如果你想要的是完全熟透的蛋黄，那么煮5分钟即可。这时，蛋黄已经完全凝固，无法流动。

不过，煮糖心蛋也有一些窍门。首先，在放入锅中之前，先将鸡蛋从冰箱中取出并放在室温下静置一段时间，这样可以让蛋白质与蛋黄更加均匀地混合在一起。其次，将糖心蛋捞出后，立刻将它们放入冷水中浸泡，这样可以让它们更容易剥壳，并且还可以防止蛋白质过度煮熟。

总之，煮糖心蛋需要一定的技巧和经验，但只要掌握好时间和方法，就能轻松制作出美味可口的糖心蛋。