木耳菜，又称黑木耳菜、木耳菜苗，是一种常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富。如果您想在家中种植木耳菜，可以采用以下的育苗方法和时间。

1. 选购优质种子。选择种子时，应挑选外观完整、表面无病虫害的种子，以免影响发芽率和生长质量。

2. 准备育苗土壤。木耳菜喜欢湿润、肥沃、通风良好的土壤环境，可以使用泥炭土、腐熟的堆肥和珍珠岩等混合配制的育苗土壤。

3. 播种时间。适宜的播种时间为每年的3月至5月，这个时候气温逐渐升高，阳光充足，有利于种子的发芽和生长。

4. 播种方法。将种子均匀撒在育苗土壤表面，稍加压实，然后用喷水器喷洒适量的水，以保持土壤湿润。播种后，应放置在温度适宜、光照充足、通风良好的地方。

5. 生长条件。木耳菜喜欢温暖、湿润的环境，适宜生长温度为20-25℃。在生长过程中，应定期给予适量的水分和肥料，以促进幼苗生长。

6. 移栽时间。当幼苗长到10-15厘米左右时，可以进行移栽。将幼苗移栽到盆中或种植箱中，注意保持适宜的湿度和温度，以便木耳菜良好生长。

总之，木耳菜育苗方法和时间需要注意土壤、种子、湿度、光照、温度等因素，只有合理的育苗才能使木耳菜在生长过程中更加健康茁壮。