广东湛江位于珠江三角洲经济区中部，地处海陆交通的要冲，历史悠久、文化灿烂。湛江特产丰富多样，其中以土特产品尤为著名。

首先，湛江的莲藕是一种非常有名的土特产品。莲藕生长在湛江的泥沙地和河流中，质地细腻，口感鲜美。莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、铁等营养元素，具有很好的保健功效。

其次，湛江还出产优质的花生。花生生长在湛江的沙土和黄壤中，质地松软，含油量高，口感香甜，是很多人喜爱的小食品之一。湛江的花生还被用于制作各种糕点和饮品，如花生糖、花生豆浆等。

此外，湛江还有着独特的海味特产，如鱼干、虾干、海参等。这些海味都是用当地新鲜海鲜经过传统的晾晒、烘干等工艺制成的，口感鲜美，营养丰富。其中，湛江的虾干是非常有名的，不仅在国内市场上热销，还被出口到海外市场。

最后，湛江还有着独特的糖葫芦制作工艺。湛江的糖葫芦是用水晶糖浸泡水果制成的，口感甜蜜、外形美观，是很多人喜爱的小零食之一。湛江的糖葫芦还经过了多年的发展，现在已经形成了多种口味和风格，如草莓糖葫芦、芒果糖葫芦等。

总的来说，湛江的土特产品非常丰富多样，这些产品都是当地自然环境和人文历史的结晶，不仅具有美食价值，也具有文化和旅游价值。