鸡蛋茶是一种传统的中式饮品，以茶叶和鸡蛋为主要原料。在制作的过程中，很多人都会加入糖来调味。但是，对于糖的选择，很多人并不清楚白糖和冰糖的区别。

首先，白糖是一种经过精制处理的糖，其颜色呈白色或浅黄色。它的甜度较高，而且溶解性好，加入到鸡蛋茶中能够很快地溶解开，使茶汤变得香甜可口。

而冰糖则是一种天然的糖，其颜色略带黄色或棕色。与白糖相比，它的甜度稍低，但是它的特点是甜味渐进，能够使饮品更加柔和。此外，冰糖还具有一定的药用价值，能够清热解毒，缓解咳嗽、口干等症状。

对于加入哪种糖，其实也与个人口味有关。如果您喜欢饮品更加甜蜜，那么可以选择白糖。如果您想要饮品更加柔和，或者希望享受一些药用价值，那么可以选择冰糖。

总之，鸡蛋茶加入糖是为了调味，但是不同的糖会给饮品带来不同的味道和药用效果。在制作鸡蛋茶的时候，可以根据个人口味和需求选择加入白糖还是冰糖。