薜荔果是一种常见的热带水果，具有清凉解暑、开胃消食的作用。把它用来做凉粉，口感爽滑，味道清香，是夏季消暑的佳品。下面就为大家介绍一下薜荔果做凉粉的详细教程。

材料：

薜荔果、绿豆粉、清水、白糖、椰浆、椰果、红糖、炼乳、芝麻。

步骤：

1.准备好所需材料，把薜荔果洗净，绿豆粉放入碗中备用。

2.把薜荔果放入榨汁机中榨汁，去除渣后留下薜荔果汁备用。

3.将绿豆粉加入清水中，搅拌均匀，直至成为绿豆浆。

4.将绿豆浆倒入锅中，加入适量的白糖，用中火加热，不断搅拌，直至绿豆浆呈现半透明状，煮熟后离火。

5.将薜荔果汁倒入锅中，加入适量的白糖，用小火加热，不断搅拌，直至糖溶解。

6.将绿豆浆和薜荔果汁混合在一起，搅拌均匀。

7.将混合好的绿豆浆和薜荔果汁倒入模具中，放置冰箱中，待其凝固。

8.取出凝固好的凉粉，切成小块，放入碗中，加入椰浆、椰果、红糖、炼乳、芝麻等配料，即可食用。

小贴士：

1.绿豆浆的煮熟时间不宜过长，否则容易出现粘糊的现象。

2.薜荔果汁加热时要用小火，不要煮沸，否则会破坏其营养成分。

3.凉粉出锅后可以放入冰箱中冷藏，口感更佳。

以上就是薜荔果做凉粉的详细教程，希望大家能够尝试制作，并享受到清凉解暑的美味。