分米鸡，又称“鸡饭”，是一道极受欢迎的美食，其原产地是中国广东省南部的潮汕地区。这道美食的主要原料是鸡肉和米饭，加上一些特制的调味料和配菜，制成了一道口感鲜美、色香味俱佳的佳肴。

分米鸡的制作方法十分独特，首先将鸡肉煮熟后，再将其切成块，并在米饭上铺上鸡肉块，最后淋上特制的酱汁和配菜。这道美食的风味深受广东人民喜爱，也因为其美味口感而成为了中华美食的代表之一。

潮汕地区是中国南部的一个历史悠久的地区，其饮食文化也有着独特的风味。除了分米鸡，潮汕地区的美食还有潮汕牛肉火锅、潮汕鱼丸、潮汕牛肉丸等等，这些美食都有着独特的风味和制作方法，是中国餐饮文化中的瑰宝。

总之，分米鸡作为中国广东省南部潮汕地区的美食代表之一，其独特的制作方法和口感让人们无法忘怀。在享受这道美食的同时，也能够领略到中国南方地区的饮食文化之美。