杨梅是一种常见的水果，它的果实通常是紫红色的。但是，有时候我们会发现杨梅上有一些白色的东西，这是为什么呢？

首先，我们需要知道杨梅的成分。杨梅中含有大量的鞣酸和花青素，这些物质使得杨梅呈现出紫红色。但是，在杨梅成熟的过程中，果皮中的鞣酸会逐渐分解，这会导致果皮表面出现白色的霉斑。此外，如果杨梅受到了病虫害的侵袭，也有可能会在果皮表面形成白色的斑点。

除了上述原因，杨梅长白色的东西还有可能与保存方式有关。如果杨梅保存不当，例如长时间放置在潮湿的环境中或者受到了过度的阳光照射，也有可能导致果皮表面出现白色的霉斑或者斑点。

总的来说，杨梅长白色的东西并不是一种好现象。如果杨梅上出现了白色的霉斑或者斑点，最好不要食用。为了保证杨梅的品质和口感，我们应该选择新鲜的杨梅，并且在保存时要注意避免潮湿和过度的阳光照射。