鳝鱼是一种美味的食材，但是并不适合所有人食用。以下是一些鳝鱼禁忌人群：

1. 孕妇和哺乳期妇女：鳝鱼中含有大量汞，这种重金属对胎儿和婴儿的神经系统发育有影响，因此孕妇和哺乳期妇女应避免食用鳝鱼。

2. 高血压患者：鳝鱼富含钠，过量摄入容易引起水肿，加重高血压症状。

3. 糖尿病患者：鳝鱼中含有较高的脂肪和胆固醇，容易导致血糖升高。

4. 肾脏疾病患者：鳝鱼中的蛋白质分解产物会增加肾脏的负担，容易加重肾脏疾病。

5. 过敏体质者：鳝鱼是一种常见的过敏食物，容易引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

总的来说，虽然鳝鱼营养丰富，但是对于某些人来说，食用鳝鱼可能会带来健康问题。因此，在食用鳝鱼前，还是要根据自己的身体情况和医生的建议进行判断。