吉利丁片是一种常用于制作甜品的食材，它有着良好的凝胶效果，能够让甜点更加稳定和美观。今天我要介绍的是一道美味的草莓布丁，让我们一起来看看如何用吉利丁片制作。

首先，我们需要准备好以下材料：鲜草莓适量、吉利丁片3片、牛奶500毫升、白糖适量。

将鲜草莓洗净切小块备用，然后将吉利丁片放入碗中，加入适量的冷水浸泡10分钟左右，让它膨胀开来。接着，将牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，用小火煮至沸腾，然后关火。

将浸泡好的吉利丁片加入锅中，搅拌均匀至完全融化。接着，将草莓块放入锅中，再次搅拌均匀，使草莓与牛奶、吉利丁充分融合。

将混合物倒入布丁模具中，待其冷却后放入冰箱冷藏，等待凝固即可。当布丁完全凝固后，可以将其取出，用刀轻轻切开，将美味的草莓布丁呈现在眼前。

这道草莓布丁不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美食。在制作过程中，吉利丁片的作用不可忽视，它为草莓布丁提供了稳定的凝胶效果，让整道甜点更加完美。