基金申购和赎回是投资者购买或卖出基金份额的行为。基金是由资产管理公司发行的一种集合投资工具，它将投资者的资金汇集起来，投资于不同的资产，如股票、债券、货币市场工具等。基金的投资收益和风险由基金经理管理和承担。

基金申购是指投资者购买基金份额的行为。投资者可以通过证券公司或基金销售机构等渠道购买基金份额。购买基金份额需要支付一定的申购费用，这些费用通常包括销售服务费和管理费等。

基金赎回是指投资者卖出已持有的基金份额的行为。投资者可以选择在任何时间赎回基金份额。基金赎回时需要支付一定的赎回费用，这些费用通常包括赎回服务费和管理费等。

在申购和赎回基金时，投资者需要了解基金的投资目标、投资策略、风险等级、费用等信息。投资者应该根据自己的风险承受能力和投资目标选择适合的基金，同时注意基金的投资风险和市场波动风险。

总之，基金申购和赎回是投资者进行基金投资的两种方式，投资者应该根据自己的投资需求和风险承受能力选择适合的基金，并了解基金的相关信息和费用。