大排档是广东地区非常受欢迎的餐饮场所，很多人喜欢在这里品尝各种美食。其中，生蚝是大排档中的一道经典菜品，深受食客们的喜爱。那么，大排档里的生蚝是哪里来的呢？

首先，我们需要知道生蚝的产地。一般来说，生蚝主要产于海洋中的浅海海域，如三门湾、北部湾等地。而大排档里的生蚝多数是从这些地方进口的，经过严格检验后才会放心地供应给食客。

其次，我们需要了解生蚝的品种。目前市场上常见的生蚝品种有太平洋生蚝、欧洲生蚝、岩生蚝等。在大排档中，常见的是太平洋生蚝，这种生蚝在生长过程中会吸收大量的浮游生物，因此味道鲜美，营养丰富。

最后，我们来看看大排档里的生蚝是如何制作的。一般来说，大排档里的生蚝会先用清水清洗干净，然后用刀轻轻地切开生蚝壳，取出生蚝肉并清理掉内脏和杂质。接着，生蚝肉会被放在盘子里，浇上调料，如葱姜醋、辣椒油等，最后上桌供食客品尝。

总之，大排档里的生蚝是从海洋中进口的，品种以太平洋生蚝为主，并经过严格的检验和制作流程后供应给食客。如果你想品尝一口好吃的生蚝，不妨去大排档试试。