i7-8750H是一款高性能的处理器，它搭载了6个核心和12个线程，基础频率为2.2GHz，Turbo Boost最高可达4.1GHz。这款处理器适用于高性能的笔记本电脑，因为它能够提供出色的处理能力和良好的多任务处理能力。

对于游戏爱好者来说，i7-8750H这样的处理器是非常理想的选择。那么，这款处理器能否运行《刺客信条：奥德赛》这款大型开放世界游戏呢？答案是肯定的。

首先，i7-8750H的六个核心和12个线程可以提供足够的处理能力来满足这款游戏的需求。而且，i7-8750H的基础频率和Turbo Boost频率都比较高，可以让游戏运行得更加流畅。

其次，i7-8750H通常搭配独立显卡，这可以提供更好的游戏性能。奥德赛对显卡的要求也不是很高，所以搭配i7-8750H的笔记本电脑应该可以轻松运行这款游戏。

最后，i7-8750H还支持超线程技术，可以让处理器更好地处理多任务，这对于玩游戏时同时运行其他应用程序非常有用。

综上所述，i7-8750H可以很好地运行《刺客信条：奥德赛》这款大型开放世界游戏。如果你是一名游戏爱好者，并且正在寻找一款高性能的笔记本电脑来运行这个游戏，那么i7-8750H处理器的笔记本电脑是一个不错的选择。