海鲜菇和瘦肉是一道美味又健康的菜肴，能够满足我们对于口感和营养的需求。下面，就让我们一起来学习一下如何将这两种食材做得更加美味吧！

首先，为了保留海鲜菇的鲜美口感，我们需要先将其焯水。将海鲜菇洗净，放入锅中加入适量的水，煮至水开后再煮1-2分钟即可。将焯好的海鲜菇捞出沥干备用。

接着，我们需要将瘦肉切成小块，用盐、生抽、料酒和姜片腌制15分钟左右，这样可以让瘦肉更加入味。

然后，将腌制好的瘦肉放入锅中，加入适量的水煮至煮熟。将煮好的瘦肉捞出，沥干备用。

最后，将焯好的海鲜菇和煮好的瘦肉放入锅中，加入适量的油、盐、蚝油和鸡精，翻炒均匀即可。

这样，一道美味又健康的海鲜菇瘦肉就做好了！这道菜肴不仅香气扑鼻，而且口感丰富，富含蛋白质、钾、铁等营养元素。希望大家能够在家中尝试做一下这道菜肴，享受美食的同时也注重健康哦！