香菇面是一道口感丰富、营养丰富的美食，深受人们喜爱。下面介绍几种香菇面的做法和家常做法窍门，供大家参考。

1. 香菇炒面

材料：

新鲜或干香菇、面条、洋葱、胡萝卜、青椒、盐、糖、酱油、油

做法：

1. 香菇切片，洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。

2. 面条煮熟备用。

3. 热锅凉油，加入香菇翻炒，待香菇出水后加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒。

4. 加入盐、糖、酱油调味，炒匀后加入面条翻炒均匀即可。

2. 香菇蘑菇炖面

材料：

香菇、蘑菇、面条、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：

1. 香菇、蘑菇切片，姜切片，葱切段备用。

2. 热锅凉油，加入姜、葱煸炒出香味，加入香菇、蘑菇炒匀。

3. 加入适量水，烧开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，慢火炖30分钟。

4. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

3. 香菇烤面包片

材料：

面包片、香菇、大蒜、奶油、盐、黑胡椒粉、芝士

做法：

1. 香菇切片，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入奶油、大蒜煸炒，加入香菇炒匀。

3. 加盐、黑胡椒粉调味，烧至香菇熟透，备用。

4. 抹上奶油的面包片放入烤箱中烤至两面金黄。

5. 取出面包片，放上香菇，撒上芝士，再次放入烤箱中烤至芝士融化即可。

以上就是几种香菇面的做法和家常做法窍门，希望大家喜欢！