人类利用铁器的历史可以追溯到公元前1500年左右的铁器时代。在此之前，人类主要使用石器和青铜器，但这些材料的硬度和耐用性有限。

随着冶炼技术的进步，人们开始掌握铁的制造方法。最早的铁器是由铁矿石和木炭在高温下加热冶炼而成的，这种方法称为炭烤法。这种方法虽然简单，但生产效率低下，只能生产出质量较差的铁器。

后来，人们发现了新的冶炼方法，即高炉冶炼法。这种方法可以在高温下将大量的铁矿石和木炭加热冶炼，生产出大量的高质量铁器。这种方法的发明，不仅推动了铁器的普及，也推动了人类文明的发展。

铁器的出现，改变了人类的生产方式和生活方式。人们可以用铁器制作更为精细的工具和武器，也可以建造更为坚固的建筑和交通工具。铁器还促进了商业和交流的发展，成为人类社会进步的重要标志之一。

总之，铁器的发明和普及，是人类文明历史上的重要事件之一。它标志着人类开始掌握自然资源的利用和管理，也为人类文明的进步提供了强大的动力。