杂菌汤是一道美味营养丰富的汤品，由多种菌类和蔬菜组成，有助于增强免疫力和促进身体健康。下面我们来介绍一下如何制作一份好喝的杂菌汤。

材料准备：

1. 混合杂菌（如金针菇、香菇、杏鲍菇等）150克

2. 番茄1个

3. 胡萝卜1根

4. 洋葱1个

5. 大葱1根

6. 姜片3片

7. 食盐适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

制作步骤：

1. 将混合杂菌用清水洗净，去掉根部泥沙，切成适当大小的块状备用。

2. 番茄切成小块，胡萝卜和洋葱切成片状，大葱切成段状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入洋葱和大葱煸炒出香味。

4. 将番茄和胡萝卜加入锅中继续煸炒，放入混合杂菌煮至出汤。

5. 加入适量的水，煮开后加入适量的食盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 杂菌汤的口感可以根据个人喜好调节，加入适量的调料可以使汤品更加美味。

2. 混合杂菌可以根据季节和口感选择不同的种类，例如夏季可以加入平菇和茶树菇，冬季可以加入银耳和木耳等。

3. 煮汤时最好不要加入过多的水，以免影响汤品的口感和营养价值。

总之，杂菌汤是一道美味又营养的汤品，制作过程简单，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用，特别是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的杂菌汤，不仅可以暖身，还可以增强免疫力，是一道非常不错的汤品选择。