削皮刀是一种常见的厨房刀具，用于削去水果、蔬菜等的外皮。然而，当我们计划乘坐飞机时，就需要考虑它是否可以带上飞机。

根据国际民航组织的规定，不允许携带任何可以被用作攻击性武器的物品，包括刀、剪刀等。因此，在乘坐飞机之前，需要对所携带的物品进行安检。

对于削皮刀而言，一般来说是不允许带上飞机的。因为削皮刀的刀刃锐利，具有攻击性，并且可以轻易地将其用作攻击性武器。因此，如果您想要带上削皮刀，需要将其放入托运行李中，而不能放在手提行李中。

总之，对于那些经常需要携带厨房刀具的人来说，我们需要提前了解飞行公司的规定，并注意安检的要求。如果您需要携带削皮刀或其他刀具，最好将其放在托运行李中，以免给自己带来不必要的麻烦。