猕猴桃是一种非常营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、钾、纤维素等多种营养成分，被誉为“水果之王”。然而，对于猕猴桃的中心部分，许多人并不确定是否可以食用。

实际上，猕猴桃的中心部分是可以食用的。猕猴桃果肉的中心部分是由许多小黑点组成的，这些小黑点是猕猴桃的种子。而猕猴桃的种子是可以食用的，味道与果肉相似，具有清新的口感。

不过，需要注意的是，猕猴桃的种子比较硬，不易咀嚼和消化。因此，如果您想食用猕猴桃的中心部分，建议将种子剥开后，将果肉和种子一起咀嚼，或者将种子吐掉，只食用果肉部分。

此外，猕猴桃的中心部分虽然可以食用，但并不是所有人都适合食用。对于儿童、老年人、消化系统不好或者有口腔溃疡等情况的人群，建议不要食用猕猴桃的中心部分，以免对身体造成不良影响。

总之，猕猴桃的中心部分是可以食用的，但需要注意适量，不宜过多食用。同时，对于不同的人群，也需要根据自身情况来决定是否适合食用。