排骨是我们常见的一种美食食材，而使用高压锅来烹饪排骨，能够让排骨更加入味，口感更加细腻，那么在高压锅中煮排骨应该要多长时间呢？

首先，我们需要先了解排骨的种类和大小。一般来说，常见的排骨有大排和小排两种，而大小排的大小也有所不同。对于大排来说，煮熟需要的时间会相对较长，而小排则会相对快一些。因此，在使用高压锅煮排骨时，首先需要根据排骨的种类和大小来确定烹饪时间。

其次，我们需要考虑高压锅的压力和火候。高压锅的加压时间一般为20~30分钟，而加热时间则需要根据火力大小来调节。如果火力过大，容易造成排骨煮糊，口感不佳，如果火力过小，则会导致排骨煮不熟，口感也会受影响。因此，在使用高压锅煮排骨时，需要适当调节火候，掌握好加热时间和加压时间的关系。

最后，高压锅煮排骨的时间也需要根据个人口感来决定。一般来说，煮排骨的时间在20~30分钟左右比较合适，但是如果你喜欢更加烂软的口感，则可以适当延长烹饪时间，反之则可以适当缩短时间。

综上所述，高压锅煮排骨的时间需要根据排骨的种类和大小、高压锅的压力和火候以及个人口感来决定。最好在烹饪之前先了解好排骨的品种和大小，以及高压锅的使用方法，这样才能做出一道美味的排骨佳肴。