腊鱼是一种美味的海产品，很多人喜欢将其蒸着吃。那么腊鱼要蒸多久才能达到最佳口感呢？

首先，需要注意的是，不同的腊鱼蒸的时间会略有不同。一般来说，较小的腊鱼蒸的时间会稍短一些，而较大的腊鱼则需要更长的时间。

其次，腊鱼的鱼肉部分与鱼骨部分的蒸制时间也有所不同。鱼肉部分蒸制时间通常为5-8分钟左右，而鱼骨部分则需要10-15分钟。

最后，腊鱼的蒸制时间还要根据蒸锅的高低、火力大小以及腊鱼的厚度来进行调整。一般来说，蒸锅高度不要超过腊鱼的厚度，火力也不要过大，以免腊鱼过早熟透而导致口感变硬。

总的来说，腊鱼的蒸制时间应该掌握在8-12分钟之间。如果是较大的腊鱼，可以适当延长蒸制时间，但不宜超过20分钟。腊鱼蒸熟后，可以加入一些调料，如葱姜蒜、花椒等，提升其口感和香味。

希望大家在享用美味的腊鱼时，能够掌握好蒸制时间，让其口感更加鲜美。