煮一碗好吃的米线并不需要太多的配料，只需要一些简单的技巧和耐心，就可以煮出一碗美味可口的米线。

首先，选用好的米线。最好选择细且均匀的米线，这样可以更好的吸收汤汁，口感更加细腻。将米线放入清水中浸泡20分钟，直到变软。

接着，准备一锅开水。将水烧开后，加入适量的盐和油，这样可以让米线更好的入味。将浸泡好的米线放入锅中，用筷子轻轻搅拌，避免米线粘在一起。煮约3-5分钟，直到米线变得半透明。

然后，将米线捞出放入碗中。如果想要增加米线的口感，可以加入少量的芝麻酱或香油。再用热水将碗中的米线加热，这样可以让米线更加柔软。

最后，准备一碗高汤。可以用鸡骨或者猪骨熬制，加入适量的盐和胡椒粉调味。将高汤倒入碗中，浸泡米线，让米线充分吸收汤汁的味道。

这样一碗简单的米线就做好了，口感鲜美细腻，不需要太多的配料，清淡可口，是一道非常适合早餐或者小食的美食。