坛子红烧肉是一道非常传统的中国菜肴，咸香的肉肥瘦相间，入口即化，让人回味无穷。今天，我将为大家分享一篇坛子红烧肉的做法视频，让大家可以在家中轻松尝试制作这道美食。

首先，我们需要准备好食材。主要的食材包括五花肉、葱、姜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水等。将五花肉切成厚度约为2厘米左右的块状，用开水焯水去除血水和腥味。

接着，我们需要把五花肉的表面煎至微黄，这样可以增加肉的香气和口感。将葱、姜、八角、香叶放入锅中煸炒出香味后，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水等配料，搅拌均匀。然后将煎好的五花肉块放入锅中，用中小火煮至汁浓肉烂，大约需要一个半小时左右。

当坛子红烧肉煮至汁浓肉烂时，可以尝一下味道，根据自己的口味再加入一些调料。最后，将坛子红烧肉捞出放入坛子中，加入适量的汁水，放入冰箱冷藏，待食用时再加热即可。

通过这篇坛子红烧肉的做法视频，相信大家已经掌握了制作这道美食的方法。制作坛子红烧肉虽然需要一定的时间和耐心，但是一旦成功，味道绝对值得您的付出。