半滑舌鳎是一种深受广大海鲜爱好者喜爱的美味鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。那么，如何才能把半滑舌鳎做得更加美味呢？

首先，选购新鲜的半滑舌鳎非常重要。选购时应选择鳞片光亮，鱼眼鼓起，鱼鳃鲜红，身体弹性好的鱼。如果是在市场或超市购买，最好选择清晨或晚上时段，因为这时鱼类新鲜度更高。

其次，清洗半滑舌鳎。将半滑舌鳎切成块状，用清水冲洗干净，去除表面的黏液和泥沙，然后用盐水浸泡约10分钟，这样可以去除鱼腥味，同时也可以保持鱼肉的鲜美口感。

接下来是烹饪的方法。烹饪半滑舌鳎的方法多种多样，包括清蒸、红烧、煎炸等。其中，清蒸是比较健康的烹饪方法，可以保持鱼肉的鲜美和营养。首先，在蒸锅中加入适量的清水，将半滑舌鳎放入蒸锅中，撒上少量的葱姜蒜末和盐，蒸10-15分钟即可。如果想要更加美味，可以在蒸之前在鱼肉上撒上一些花椒粉和料酒，这样可以去腥增香。

最后，装盘。将蒸好的半滑舌鳎盛入盘中，撒上少许葱花和香菜，这样可以增加食欲和美感。

总之，做好半滑舌鳎需要选购新鲜、清洗干净、烹饪适当，并且根据自己的口味进行调味，这样才能让半滑舌鳎更加美味可口。