新的不粘锅第一次使用需要进行一些处理，以确保其持久耐用且无毒害。下面是一些处理步骤：

1. 清洗：将不粘锅放入水中，加入适量的清洁剂，用软布擦拭锅面和锅壁，清洗干净后用清水冲洗干净，彻底清除表面的油脂和灰尘。

2. 抹油：将锅倒扣，涂上一层薄薄的食用油，用软布均匀涂抹，注意不要过多，以免油过多影响使用效果。

3. 烘烤：将涂好油的锅放入预热至180℃的烤箱中，加热20分钟，以达到油膜牢固，确保不粘锅表面均匀受热，避免出现局部变色或变形。

4. 冷却：取出锅，待其自然冷却至室温，不可用水冲洗，否则会使锅面的油膜破坏。

5. 擦拭：用软布擦拭不粘锅，清除多余的油膜，以免使用时食物沾在锅底。

以上步骤可以让新的不粘锅达到更好的使用效果，同时也能延长其使用寿命。使用时还需要注意不要用尖锐的金属器具刮擦锅面，避免划伤不粘涂层。