鼠曲草是一种常见的野生植物，也被称为“牛尾草”。它在我国南方地区广泛分布，叶子形状像鼠尾，故得名鼠曲草。鼠曲草有着独特的香味和口感，被认为是一种美味的野菜。

除了可以用来炒菜、煮汤外，鼠曲草还可以用来做粑。粑是一种传统的汉族食品，由粘米粉或糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。将鼠曲草和糯米粉混合在一起，制成的鼠曲草粑不仅具有独特的香味和口感，还富含多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素等。

有些人可能会担心，鼠曲草是否会对人体造成危害。实际上，鼠曲草是一种安全的食材，而且还有很多药用价值。鼠曲草中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，可以帮助人体提高免疫力、预防疾病。

当然，像所有的食品一样，鼠曲草粑也需要注意适量食用，不要过度食用，以免影响健康。鼠曲草在制作粑时，也需要注意卫生，保证食品的安全。

总之，鼠曲草粑是一种美味可口、营养丰富的传统食品，可以增强人体免疫力，预防疾病。如果你还没有尝试过，不妨去尝试一下，相信你一定会爱上它的美味。