黄花菜，是春季菜肴中的一种佳品，其鲜美口感和营养价值备受人们喜爱。今天，我们就来分享一些家常的黄花菜吃法，让你在家也能轻松制作出美味的黄花菜菜肴。

1. 黄花菜炒肉片

材料：黄花菜、瘦猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉

做法：

1）黄花菜提前泡发，洗净后焯水；

2）瘦猪肉切成片，葱姜蒜切末备用；

3）热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色；

4）加入黄花菜和调味料翻炒均匀，炒至菜肴收汁即可。

2. 黄花菜炒蛋

材料：黄花菜、鸡蛋、盐、生抽、油

做法：

1）黄花菜提前泡发，洗净后焯水；

2）鸡蛋打散备用；

3）热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；

4）加入黄花菜和调味料翻炒均匀，炒至菜肴收汁即可。

3. 黄花菜炖排骨汤

材料：黄花菜、猪排骨、姜片、盐、料酒、清水

做法：

1）黄花菜提前泡发，洗净后焯水；

2）猪排骨焯水后捞出备用；

3）热锅凉油，加入姜片和猪排骨煸炒，加入适量清水和料酒，煮沸后转小火炖煮30分钟；

4）加入黄花菜和盐，再炖煮10分钟即可。

4. 黄花菜凉拌

材料：黄花菜、葱姜蒜、红辣椒、醋、盐、糖、香油

做法：

1）黄花菜提前泡发，洗净后焯水；

2）加入葱姜蒜末和红辣椒拌匀；

3）加入适量的醋、盐、糖和香油，拌匀即可。

以上就是几款简单易做的黄花菜菜肴了，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，可以促进身体健康。快来试试吧！