导读 酱油炸鸡蛋是一道家常美食,做法简单易学,口感鲜美,深受人们喜。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
酱油炸鸡蛋是一道家常美食,做法简单易学,口感鲜美,深受人们喜爱。下面介绍几种酱油炸鸡蛋的做法,供大家参考。
1. 原材料:鸡蛋、酱油、生姜、葱、盐、白胡椒粉、淀粉。
做法:
1) 将鸡蛋打入碗中,加入1汤匙酱油、1小块生姜和2汤匙淀粉,搅拌均匀。
2) 将炒锅烧热,加入适量油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,炸至金黄色捞起。
3) 将葱切成葱花,生姜切成丝,锅中留少许底油,放入葱花和生姜丝煸炒出香味,加入适量酱油、盐、白胡椒粉烧开。
4) 将炸好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,收汁后即可食用。
2. 原材料:鸡蛋、酱油、白糖、姜片、蒜末、生抽、醋。
做法:
1) 将鸡蛋打入碗中,加入适量酱油、白糖、姜片、蒜末、生抽、醋,搅拌均匀腌制10分钟。
2) 将炒锅烧热,加入适量油,油热后倒入腌制好的鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,炸至金黄色捞起。
3) 将锅中的油倒掉,留少许底油,放入适量酱油、白糖、姜片、蒜末、生抽、醋烧开,加入炸好的鸡蛋翻炒均匀。
4) 最后收汁即可食用。
3. 原材料:鸡蛋、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、红辣椒。
做法:
1) 将鸡蛋打入碗中,加入适量酱油、盐、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀。
2) 将炒锅烧热,加入适量油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,炸至金黄色捞起。
3) 将葱花和红辣椒切成丝,锅中留少许底油,放入葱花和红辣椒丝煸炒出香味。
4) 将炸好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀,即可食用。
总之,酱油炸鸡蛋是一道美味可口的家常小炒,做法简单,口感独特,是一道不可错过的美食。
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