餐厅大堂经理是餐厅的重要管理职位之一，主要负责管理餐厅的前台、服务员、餐桌布置以及协调客人与后厨之间的工作关系。

餐厅大堂经理的日常工作包括：

1. 管理前台接待工作。大堂经理要保证前台工作顺畅，客人能够顺利入座，同时要确保客人能够快速、准确地预约餐位、点餐、结账等服务。

2. 监督服务员工作。大堂经理需要培训、指导服务员的工作，确保服务员能够提供优质的服务，包括客人用餐需求的满足、食品质量的保证等。

3. 协调客人与后厨之间的工作关系。大堂经理需要在客人和后厨之间起到沟通的桥梁作用，确保客人的用餐需求能够被后厨准确地理解并快速响应。

4. 确保餐桌布置和环境整洁。大堂经理要确保餐桌布置得到精心设计，并且餐厅环境整洁，为客人提供舒适的用餐环境。

5. 餐厅的财务管理。大堂经理还需要关注餐厅的财务状况，包括制定和执行预算、控制成本等。

总之，餐厅大堂经理是餐厅中不可或缺的一员，他们的工作涉及方方面面，需要具备良好的沟通能力、团队协作能力和领导管理能力。只有通过科学的管理和完善的服务，才能吸引更多的客人，并提升餐厅的知名度和影响力。