薏米是一种常见的食材，富含营养丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。许多人喜欢将薏米泡水后食用，以达到养生保健的效果。但是，很多人也想知道薏米泡了之后是否可以再炒呢？

经过研究和实践，我们得出结论：薏米泡水后是可以再炒的。但是，需要注意的是，炒薏米的时间不宜过长，否则会破坏薏米中的营养成分和口感。

在炒薏米时，我们可以先将薏米泡水，然后将其沥干水分。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入薏米，翻炒均匀即可。炒的时间不宜超过3分钟，以免薏米变得过硬或过糯。

在炒薏米的过程中，我们可以根据自己的口味加入适量的调料和蔬菜，如胡萝卜、青椒等，以增加口感和营养价值。

总之，薏米泡水后是可以再炒的，但是需要注意炒的时间不宜过长，以免破坏薏米的营养成分和口感。在炒薏米时，我们可以根据自己的口味加入适量的调料和蔬菜，以增加口感和营养价值。