炒白果是一道营养丰富、味道独特的菜品，在很多地方都备受欢迎。下面，我们就来介绍一下炒白果的做法大全。

材料：

1. 白果：适量

2. 猪肉：适量

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐、味精、料酒、酱油：适量

5. 胡萝卜、青椒、红椒：适量

做法：

1. 白果的处理：将白果用开水烫一下，去皮、去芯，切成小块。

2. 准备猪肉：猪肉切成小块，放入碗中加入盐、酱油、料酒、味精拌匀，腌制15分钟。

3. 炒猪肉：热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉，翻炒均匀，炒至变色。

4. 加入青红椒、胡萝卜：加入切好的青红椒、胡萝卜，翻炒均匀。

5. 加入白果：加入切好的白果，翻炒均匀。

6. 调味：加入盐、味精、料酒、酱油，翻炒均匀。

7. 完成：炒至白果变软糯，入味即可出锅。

小贴士：

1. 白果的烫水时间不要太长，否则会烂掉。

2. 炒猪肉时，不要放太多的油，否则会影响口感。

3. 加入青红椒、胡萝卜时，可以根据个人口味加入适量的辣椒。

4. 调味时，可以根据口味适量加入一些鸡精、香油等调味品。

总之，炒白果是一道简单易学的家常菜品。只要掌握好上述的做法，信手拈来，即可做出美味可口的炒白果。