水是植物生长所必需的营养物质之一，它不仅能够滋养植物，还能够帮助植物进行光合作用。那么，水在植物中是如何运输的呢？

植物中的水分主要由根部吸收，然后通过细胞间隙和细胞壁进入到植物体内。水分的运输主要依靠植物的细胞壁和细胞间隙之间形成的水分通道，这些通道被称为细胞间隙系统。细胞间隙系统是由细胞壁之间的夹层空间、细胞壁内部的小孔以及细胞膜之间的夹层空间构成的。这些空间中充满了水分、矿物质和其他营养物质。

植物中的细胞壁是由纤维素和其他多糖组成的，这些物质具有很强的吸水性和保水性。当植物根部吸收到水分后，水分会通过细胞壁内部的小孔进入到细胞间隙系统中。在细胞间隙系统中，水分会沿着水势梯度向上运输，最终到达植物的叶片和其他部位。

细胞间隙系统中的水分运输主要依靠两种力量：一种是根压力，它是由根部向上推动水分的力量；另一种是蒸腾作用，它是由叶片中的气孔释放水蒸气所产生的负压力。这两种力量共同作用，使得水分能够顺利地运输到植物的各个部位。

总之，水在植物中的运输是依靠细胞间隙系统中的水分通道，以及根压力和蒸腾作用所产生的力量。这种复杂的水分运输机制保证了植物能够正常地生长和发育。