空气炸锅是一种新型的厨房电器，可以用少量的油来制作出外酥里嫩的美食。其中，鸡腿作为一种常见的食材，在空气炸锅中也备受欢迎。但是，很多人在制作鸡腿时，会想到是否可以在裹面糊之前先裹上淀粉呢？

其实，鸡腿在裹面糊之前先裹上淀粉是可以的，而且这样做还有一些好处。首先，淀粉可以帮助鸡肉表面形成一层薄膜，使得鸡腿更加酥脆。其次，淀粉还可以吸收多余的水分，让鸡肉更加干爽，避免在炸制过程中出现油花飞溅的情况。此外，淀粉还可以增加鸡腿的口感，让其更加嫩滑。

所以，如果你在制作空气炸锅鸡腿时想要尝试用淀粉来裹鸡腿，完全可以放心尝试。不过，需要注意的是，淀粉的用量要适量，过多的淀粉会导致鸡肉变得粘稠，影响口感。此外，在裹淀粉之前，最好先将鸡腿表面擦干净，以免淀粉无法附着在鸡肉表面。

总之，空气炸锅鸡腿可以裹淀粉，这样做有助于增加鸡腿的口感和酥脆度。但是，在使用淀粉时需要适量，注意裹淀粉前的处理步骤，才能制作出口感更佳的美味鸡腿。