干豆腐拌黄瓜丝是一道清爽美味的凉菜，制作简单，口感清脆，深受广大食客喜爱。下面就来介绍一下它的制作方法。

材料：

1. 干豆腐块一块

2. 黄瓜一根

3. 蒜末适量

4. 青葱适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 醋适量

8. 食用油适量

步骤：

1. 将干豆腐块切成小丁，放入碗中，用开水泡制约10分钟，使其变软后捞出沥干水分备用。

2. 将黄瓜洗净，切成丝，放入碗中。

3. 在碗中加入蒜末、青葱、盐、鸡精、醋和食用油，搅拌均匀后放入干豆腐丁和黄瓜丝，再次搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏30分钟，让其入味后即可食用。

小贴士：

1. 干豆腐泡制时间越长，越容易入味。

2. 切黄瓜时可以使用刨刀刨成薄片，然后再切成丝，口感更佳。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少酸、甜、咸等味道。

4. 适量加入辣椒油或花椒粉，可以让菜品更具特色和口感。

干豆腐拌黄瓜丝是一道既美味又健康的凉菜，适合夏季食用，不仅口感清爽，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，非常适合健康饮食的人们食用。